Quiche sans croûte au jambon et au brocoli (4 portions)
-6 oeufs
-350 g de jambon fumé
-3 tasses pain baguette coupé en cubes
-1 1/2 tasse cheddar et mozzarella râpés
-1 1/4 tasse lait
-1 oignon haché
-3 pincées de muscade
Préchauffer le four à 375F.
Dans une casserole d'eau bouillante, plonger le brocoli et ramener l'eau à ébullition. Rincer sous l'eau froide et égoutter.
Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer et mélanger le reste des ingrédients, laisser reposer 5 minutes.
Beurrer un moule à quiche de 9po. Répartir le mélange dans le moule.
Cuire au four de 25 à 30 minutes.
Source: Magazine 5-15, vol 1 no 2
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