Tarte chiffon au café
Coup de pouce, janvier 2007
- Portion(s) :
- 8
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 1 min
- Repos :
- 5 min
- Réfrigération :
- 45 min
- Mode de préparation :
- Réfrigération
Ingrédients
- 2 c. à thé (10 ml) de café instantané
- 1/4 t (60 ml) d'eau froide
- 1 sachet (7 g) de gélatine sans saveur
- 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré
- 2 t (500 ml) de garniture à la crème fouettée
- 1 croûte à tarte aux biscuits Graham de 9 po (23 cm) de diamètre
- chocolat râpé (facultatif)
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger le café et l'eau. Saupoudrer de la gélatine et laisser gonfler pendant 5 minutes. Cuire au micro-ondes pendant environ 15 secondes. Brasser et répéter l'opération, au besoin, jusqu'à ce que la gélatine ait complètement fondu et que le café soit dissous. Laisser reposer pendant 5 minutes.2. Dans un grand bol, mélanger le lait concentré et la préparation de gélatine. À l'aide d'une spatule, incorporer la garniture à la crème fouettée au mélange de lait concentré en soulevant délicatement la masse. Verser la préparation dans la croûte à tarte et réfrigérer pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture ait pris. Parsemer de chocolat râpé, si désiré.
Source: COUP DE POUCE
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