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jeudi 8 avril 2010

Gâteau aux pommes

(donne 2 pains!)
Recette de ma maman.. version sucrée..
N'hésitez pas à enlever un peu de sucre, à ajouter des pommes râpées, des raisins secs, des noix..... au goût;)

* 1 tasse de margarine
* 2 tasses de sucre
* 3 oeufs (2 blancs et 1 complet, ou 2 oeufs complets)
* 2 tasses de compote de pommes (non-sucrée!)
* 1 1/2 c à thé de bicarbonate de soude
* 3 tasses de farine
* 1 c à thé de poudre à pâte
* 1 pincée de sel
* 1/2 c à thé de clous de girofle moulus
* 1/2 à 3/4 c à thé de cannelle

1. Au batteur, mélanger oeufs, sucre et margarine. Ajouter compote et bicarbonate.
2. À la main, ou à vitesse lente si vous utilisez un batteur sur socle, ajouter les ingrédients secs.
3. Cuire au four (au centre) dans 2 moules à pain graissés à 350F, environ 45 minutes.

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