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jeudi 8 avril 2010

Haricots aux tomates et à la marjolaine


Ingrédients:
-1 c à table huile végétale
-1 oignon haché
-1 gousse d'ail hachée finement
-1/2 c à thé marjolaine séchée hachée
-Sel et poivre au goût
-2 tomates épépinées, coupées en dés
-1/2 livre haricots verts, parés et cuits
-1/2 livre haricots jaunes, parés et cuits
-1 c à thé vinaigre de vin rouge

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, la marjolaine, le sel et le poivre et cuire environ 3 minutes.
Ajouter les tomates et mélanger. Cuire à feu moyen-vif en brassant souvent, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
Ajouter les haricots et le vinaigre de vin. Remuer pour bien enrober et cuire en brassant 3-5 minutes. Servir aussitôt.


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